Carte Wedding Cake Wedding Croq Jonathan Mougel / Jean-Philippe Walser / Mickael Ferry

Descoperiți noile rețete și decorațiuni create de Johan Martin, unul dintre cei mai urmăriți și creativi patiseri ai timpului nostru.

În această carte de 290 de pagini: mici gătițe individuale, entremets și viennoiseries de făcut, cu rețete descriptive complete și frumoase fotografii color pe toată pagina.

Rețete în franceză și engleză.

Mă bucur enorm, pentru lansarea acestei noi cărți, să vă împărtășesc pasiunea mea pentru patiserie prin rețete pe care îmi place în mod deosebit să le fac și pe care mi-am dorit să le reinterpret.

Am vrut să le aduc la zi în formele lor folosind forme noi, jucându-mă cu diferite texturi crocante și, bineînțeles, cu culori calde și strălucitoare.

Sper, citind această carte, să vă facă să doriți să faceți rețete noi pentru a oferi clienților voștri noi plăceri pentru ochi și papilele gustative.