Colorant alimentar pudra pe baza de apa VERDE 75g MyBake

Colorant alimentar pudra pe baza de apa 75g MyBake

Colorant alimentar pudra pe baza de apa 75g MyBake

Colorant alimentar pudra pe baza de apa , ideal pentru colorarea, alimentelor si bauturilor

Ambalaj: flacon de plastic cu capac cu filet. Flaconul are culoarea maro inchis

Gramaj: 75 grame

Forma de prezentare; pudra

Solubilitate: solubil in apa. Nu este solubil in ulei si grasimi

Dozare: produsul este concentrat, dozarea se face in cantitati mici, prin adaugari treptate

Caracteristici

Suficient de puternic pentru a fi folosit la colorarea alimentelor cu nuante mai inchise

Culoare intensa si vibranta

Colorare si omogenizare uniforma

Nu au gust propriu si nu schimba textura alimentelor

Se pot combina coloranti de mai multe culori pentru a obtine nuante noi

Pentru colorarea alimentelor poate fi folosit ca atare sau diluat in apa

Nu contine gluten

Nu contine zahar

Nu contine nuci

Atentionare: Inainte de utilizare flaconul trebuie foarte bine agitat- astfel pigmentul va fi foarte bine distribuit in toata cantitatea de pudra

Recomandare: Nu se recomanda a se adauga in ulei sau alte produse pe baza de grasimi

Depozitare: in spatii uscate, intunecate cu temperaturi de pana in 25 de grade Celsius

Producator: My Bake

Tara de origine: Turcia

INGREDIENTE 

Colorant: allura red  E129

UTILIZARE PRODUS

Coloranții alimentari pe bază de apă sunt substanțe chimice utilizate pentru colorarea alimentelor și băuturilor.

Acești coloranți sunt dizolvați în apă și, astfel, pot fi utilizați pentru a oferi culori vibrante fără a afecta textura sau consistența produsului final.

Ei sunt adesea preferați în locul altor tipuri de coloranți datorită solubilității lor în apă și lipsei unor aditivi pe bază de ulei care pot influența gustul sau senzația în gură a produselor alimentare.

CARACTERISTICILE COLORANTILOR PUDRA PE BAZA DE APA

Coloranții alimentari sub formă de pudră pe bază de apă au anumite caracteristici distincte care îi fac potriviți pentru diverse aplicații în industria alimentară. Iată câteva dintre caracteristicile principale ale acestor coloranți:

Solubilitate în apă: Unul dintre principalele avantaje ale coloranților alimentari pe bază de apă este solubilitatea lor în apă. Aceasta permite o distribuție uniformă a culorii în produsul alimentar și asigură că nu există particule neplăcute sau textură granuloasă.

Stabilitate: Coloranții pe bază de apă sunt adesea stabili într-o gamă largă de condiții de mediu, cum ar fi pH-ul diferit și variațiile de temperatură. Acest lucru îi face potriviți pentru diverse tipuri de produse alimentare.

Culoare vibrantă: Colorantul pudra pe bază de apă poate oferi culori vibrante și atractive produselor alimentare, permițând producătorilor să creeze produse cu aspect apetisant.

Versatilitate: Acești coloranți sunt adesea versatili și pot fi utilizați pentru a crea o gamă largă de culori, de la nuanțe pastelate până la culori vibrante și intense, în funcție de cantitatea utilizată.

Lipsa gustului sau aromei: Coloranții pe bază de apă sunt proiectați pentru a nu influența gustul sau aroma produselor alimentare. Aceasta este o caracteristică importantă pentru a menține integritatea gustului original al produsului.

Stabilitate în timp: Mulți coloranți pe bază de apă sunt stabili în timp, ceea ce înseamnă că culoarea produsului final rămâne constantă pe parcursul perioadei de valabilitate a alimentelor.

Reglementări stricte: Majoritatea coloranților alimentari, inclusiv cei pe bază de apă, sunt supuși reglementărilor stricte în ceea ce privește siguranța alimentară. Aceste reglementări variază în funcție de țară și regiune.

Potrivire pentru diferite tipuri de alimente: De la băuturi și dulciuri până la produse de patiserie și produse alimentare procesate, coloranții pe bază de apă sunt folosiți într-o varietate de produse alimentare.

DOZAREA COLORANTILOR PUDRA PE BAZA DE APA

Dozarea coloranților alimentari sub formă de pudră pe bază de apă depinde de mai mulți factori, inclusiv intensitatea dorită a culorii, tipul de produs alimentar în care sunt utilizați și reglementările specifice din industria alimentară a țării respective. Iată câteva sfaturi generale pentru dozarea acestor coloranți:

Urmăriți recomandările producătorului: Fiecare colorant alimentar vine cu propriile recomandări de dozare. Acestea sunt de obicei specificate pe ambalajul produsului sau în informațiile tehnice furnizate de producător. Respectarea acestor recomandări este esențială pentru a obține culorile dorite și pentru a asigura siguranța și calitatea produsului final.

Testați în prealabil: Înainte de a adăuga colorant în întregul lot de produse, este recomandat să efectuați teste de dozare pe o mică cantitate. Acest lucru vă permite să ajustați doza în funcție de intensitatea dorită a culorii și să evitați adăugarea excesivă de colorant, care ar putea influența negativ gustul sau aspectul produsului.

Cantitatea de produs alimentar: Dozarea colorantului poate depinde și de cantitatea totală a produsului alimentar pe care doriți să-l colorați. Adesea, doza este exprimată în procente sau raportat la greutatea sau volumul total al produsului.

Tipul de produs alimentar: Anumiți coloranți pot avea nevoie de doze diferite în funcție de tipul de produs alimentar. De exemplu, o tortă poate necesita o cantitate diferită față de un sos sau o băutură.

Intensitatea dorită: Dacă doriți o culoare mai intensă, este posibil să fie necesar să adăugați o cantitate mai mare de colorant. Cu toate acestea, trebuie să fiți atenți să nu exagerați, deoarece acest lucru poate afecta gustul și calitatea produsului final.

Reglementări locale: Asigurați-vă că respectați reglementările locale privind aditivii alimentari, inclusiv coloranții. În unele țări, pot exista limite pentru anumiți aditivi, iar depășirea acestor limite poate fi interzisă.

AVANTAJELE UTILIZARII COLORANTILOR PUDRA PE BAZA DE APA

Utilizarea coloranților alimentari sub formă de pudră pe bază de apă aduce mai multe avantaje, în special în industria alimentară. Iată câteva dintre aceste avantaje:

Solubilitate în apă: Coloranții pe bază de apă sunt solubili în apă, facilitând amestecarea lor cu diverse ingrediente lichide, cum ar fi aluatul pentru prăjituri, glazurile, sosurile sau băuturile.

Uniformitatea culorii: Datorită solubilității lor în apă, acești coloranți se dispersează uniform în lichide, asigurând o culoare consistentă în întregul produs alimentar. Acest lucru este crucial pentru obținerea unui aspect atractiv și profesional al produselor alimentare.

Versatilitate: Colorantul pudra pe bază de apă poate fi utilizată într-o gamă largă de produse alimentare, inclusiv băuturi, deserturi, produse de patiserie, sosuri și multe altele.

Stabilitate la temperatură: Mulți coloranți pe bază de apă sunt stabili la temperaturi diferite, permițând utilizarea lor în procese de gătire și coacere la temperaturi ridicate fără a-și pierde proprietățile colorante.

Lipsa gustului sau aromei: Coloranții alimentari pe bază de apă sunt proiectați pentru a fi neutri din punct de vedere al gustului și aromei, astfel încât să nu influențeze caracteristicile organoleptice ale produselor alimentare.

Adaptabilitate la diverse formule de produse: Deoarece sunt disponibili în formă de pudră, acești coloranți sunt adesea mai ușor de integrat în diverse formule de produse alimentare, oferind flexibilitate producătorilor.

Consistență a culorii în timp: Coloranții pe bază de apă pot oferi o consistență a culorii în timp, menținându-și stabilitatea pe parcursul perioadei de valabilitate a produsului alimentar.

Alegere mai sănătoasă: Coloranții alimentari pe bază de apă pot fi considerați o opțiune mai sănătoasă în comparație cu unele alte tipuri de coloranți, deoarece pot evita aditivii pe bază de ulei și alte substanțe care pot afecta compoziția nutrițională a produselor alimentare.