Ciocolata neagra pentru creme si glazuri Carat Coverlux Dark VRAC 1kg Puratos

Ciocolata cu lapte pentru glazurarea produselor de cofetărie şi patiserie.

Gust deosebit

Ingrediente: zahar, mix de grasimi vegetale total hidrogenate si nehidrogenate (din simburi de palmier), cacao pudra cu continutul redus de grasime, emulgator 9ecitina de soia), si aroma (vanilina). Poate contine urme de lapte, nuci

Valori nutritionale: la 100g de produs: Proteine 3,4g; Glucide 54,2gr; grasimi 34,5g; Valoare energetica 540kcal/2259kj

Greutate neta: 1kg

Aderență foarte bună pe produs

Cristalizare rapidă, cu stabilitate mărită și luciu deosebit

În ganache se obține o textură fină, uniformă și un luciu deosebitPrelucrabilitate foarte bună, se mixează uşor cu frișca.

Avantaje client

Versatilitate: produsul se poate folosi pentru un număr mare de aplicații, sub diverse forme (glazură, ganache, mousse, figurine decor etc)

Cristalizarea rapidă oferă posibilitatea de a mări productivitatea

Formulă special creată pentru a obține o eficiență economică ridicată – în ganache se păstrează o culoare intensă și un gust bogat

Avantaje consumator

Gust echilibrat

Textură fină

Aspect atractiv al produselor finite

Depozitare: loc uscat si racoros, ferit de razele soarelui, la temperaturi de max 20°C. Dupa deschidere, a se pastra in ambalajul original, la temperaturi cuprinse intre +2°C si +8°C