Ciocolata surogat / Cuvertura cacao Ana 12kg Midanif

Cuvertura cacao ANA este o cuvertura ce are în compoziție cacao și lapte praf de cea mai bună calitate, și este recomandată spre utilizare în general în laboratoarele de cofetărie și patiserie pentru realizarea torurilor și a prăjiturilor.

Ingrediente: zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate (ulei de pal- mier), cacao pudră (min. 10%), lapte praf, zer praf (îmbunătățit cu grăsime din lapte), emulgatori: lecitină de soia.

Valori nutritionale: (valori medii) pentru 100g produs: 2460KJ/588kcal; Grăsimi: 39,79g din care: - acizi graşi saturați: 13,21g. Glucide 51,94 g din care: - zaharuri 50,83g, Fibră: 2,5g, Proteine: 2,94 g, Sare: 0,01g

ATENTIE: Poate să conțină urme de alune, arahide și gluten.

Cantitate neta: 12kg 

Produsul se caracterizează prin culoarea maro cu luciu excelent, gustul plăcut de ciocolată precum plasticitatea și comportamentul bun în diverse aplicații. Se topește la circa 38°C în vase de topire sau în baie marină. Se mixează ușor cu uleiuri sau cu frișcă sau în alte combinații specifice, fiind un incredient indispensabil în prepararea produselor de cofetărie.

Cuverturile de ciocolată Midanif, produse sub denumirea ANA, în variantele cacao, cacao cu lapte, albă și cacao amăruie (de post) sunt destinate următorilor producători de dulciuri: laboratoarele de cofetărie, patiserii, brutării, fabrici de napolitane, fursecuri, biscuiți, producători de figurine de ciocolată, bomboane de ciocolată și alte produse confecționate din ciocolată în diverse aplicații, ele au fost realizate astfel încât să răspundă tuturor exigențelor clienților noștri.

Acestea sunt în conformitate cu reglementările internaționale de sănătate a alimentației, cu respectarea legislației de siguranță a produselor alimentare precum și a cerințelor HACCP.