Pasta aromatizanta concentrata de zmeura 1kg Saracino

Pasta aromatizanta concentrata de zmeura 1kg Saracino

Una dintre cele mai frecvente provocări atunci când se prepară diferite arome, în special cele pe bază de citrice, este stabilitatea la căldură. Prin urmare, aromele Saracino au fost dezvoltate pentru o aromă consistentă sigură pentru coacere.

Aromă alimentară cu concentrație mare este perfectă pentru prăjituri, ganache, macarons, cupcakes, bureți, înghețată, iaurt.

Dozare: 100/120 grame de pastă aromatizantă pentru 1 litru de amestec de bază

Cum se utilizează

Folosiți 100 de grame de pastă aromatizantă la litru de smântână proaspătă în cazul mousse-ului, 100 de grame la litru de lapte în cazul bavaroizelor, 120 de grame pe kg de amestec de produse în cazul prăjiturii. În ceea ce privește utilizarea în înghețată a 100/120 grame de paste per kg de amestec.

Pur și simplu amestecați pasta aromatizantă cu celelalte ingrediente timp de aproximativ un minut pentru a o amesteca perfect.

Vom proceda apoi conform rețetei de mousse, bavaroise sau prăjitură. Se amestecă înainte de utilizare.