Mix pentru crema de vanilie la rece Krem Vanilla 1kg Orkla

Mix pentru crema la rece de vanilie Krem Vanilla 1kg Orkla

INGREDIENTE : Zahar, amidon modificat, zer pudra, grasime vegetala pudra, zer pudra demineralizat, agenti de ingrosare: E401, E404, stabilizatori: E450, E339, sare, arome, coloranti: E101i, E160a. 

PURITATE: Fiecare ingredient al acestui premix este in conformitate cu Directivele Consiliului UE si FAO Food.

ALERGENI: Contine: lapte.

Cantitate neta: 1kg

RECOMANDARI DE DEPOZITARE: In spatii intunecoase, racoroase si uscate (max. 18° C si 80% umiditate), cu ambalajul original inchis, departe de produse cu arome puternice.

TARA DE ORIGINE: Polonia

Krem Vanilla

Premix pulverulent pentru prepararea la rece a cremei termostabile tip ”

custard”, destinată umplerii

și decorării produselor de patiserie și cofetărie. Textură cremoasă. Gust de vanilie.

AVANTAJELE UTILIZĂRII

■ preparare rapidă

■ stabilitate la congelare/decongelare

■ se poate amesteca ușor cu frișcă, creme pe bază de grăsime sau alte tipuri de creme

■ gust foarte apropiat de cel al cremei fierte, obținute prin metoda tradițională

REȚETĂ RECOMANDATĂ

Krem Vanilla 300-350 g

Apă rece 1000 ml

Mod de lucru:

Puneți Krem Vanilla și apa în cuva mixerului și mixați cu ajutorul telului la viteză medie, până

obțineți o textură fină, omogenă (1-2 min). Crema poate fi folosită imediat sau poate fi păstrată la

rece până la utilizare.

E-Krem

Premix instant pentru prepararea la rece a cremei termostabile tip “custard”, destinată decorării și

umplerii produselor de patiserie și cofetărie. Gust de vanilie ușor răcoros. Culoare mai deschisă față

de Krem Vanilla.

AVANTAJELE UTILIZĂRII

■ poate fi combinată cu ușurință cu alte tipuri de creme, cu frișcă etc.

■ formula economică

REȚETĂ RECOMANDATĂ

E-Krem 350-400 g

Apă rece 1000 ml

Mod de lucru:

Mixați ingredientele la viteză medie până la obținerea unei texturi omogene (aprox. 2 min). Păstrați

crema la rece atunci când nu o utilizați.

Atenție! Evitați contactul premixurilor sau a cremelor gata preparate cu făină sau premixuri pe bază

de făină.