Ciocolata Neagra 72 % Venezuela 1kg Cacao Barry

Ciocolata neagra de origine din Venezuela produsa de Cacao Barry este o ciocolata premium ce ofera un echilibru perfect intre aroma puternica de cacao si notele lemnoase intense.

Boabelor de cacao sunt de origine din Venezuela unele din Criollo, iar cele mai multe din Trinitario.

Gust intens de cacao, fluiditate 5 picaturi, 72% cacao (42% unt de cacao si 30% cacao degresata).

Ideala in combinatie cu: Pepper, Grapefruit, Bergamot, Mara Des Bois, Red Delicious, Plum, Grappa, Caramel, Pecans, Alune de padure, Lapsang Souchong, Tea Cereal Bread.

Recomandata pentru fantanile de ciocolata, turnarea in forme (moulding), acoperiri (enrobing), tablete de ciocolata.

Ingrediente: masa de cacao din Venezuela, zahar, unt de cacao, aroma naturala de vanilie.

Cantitate neta: 1kg

Alergeri: Poate contine urme de lapte!

Livrarea Ciocolatei Vara:

La temperaturi de peste 26°C, untul de cacao din produsele de ciocolată poate începe să se topească şi să recristalizeze sub formă de dâre sau pete albe pe suprafaţa ciocolatei. Acest fenomen se numeşte "înflorirea grăsimii". Deşi nu are un aspect perfect, ciocolata înflorită este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.

De asemenea dropsurile de ciocolată se pot înmuia şi lipi între ele, iar ciocolata să fie livrată sub formă de bulgări. Ciocolata este sigură pentru consum şi poate fi utilizată în reţete.