Gelatina vita 200 bloom 1kg m-GEL

Gelatina de vita este un produs proteic purificat obtinut din hidrolizarea partiala a materiei prime colagenice (pielea de bovina) printr-un procedeu acid. Gelatina 200 bloom este un produs ce formeaza solutii cu grad ridicat de transparenta, incolore si inodore. Produsul este de regula furnizat cu dimensiunea particulelor 08, 18, 20, 30, 40 mesh.

Solubilitate : Gelatina se hidrateaza usor in apa, este solubila la temperaturi peste 30°C si gelifiaza in timpul racirii.

Aplicatie : La 10 gr de gelatina se adauga 50 gr apa (de 5 ori cantitatea de gelatina).Produsul poate fi utilizat in industria alimentara. Este indicat pentru deserturi, produse din carne, produse de cofetarie, de brutarie, lactate si deserturi lactate. Este de asemenea indicat in produsele finale unde transparenta, luminozitatea si culorile sunt importante.

 Depozitare : In incaperi racoroase, uscate si fara mirosuri straine. 

Cantitate neta: 1kg

Alergeni : Gelatina nu prezinta potential alergen.

OMG : Produsul nu este obtinut din materii prime modificate genetic